Guacamole este un preparat la îndemâna oricui, din avocado – un fruct gras, denumit și „untul vegetal”, care se poate gâti în diverse moduri – cea mai simplă rețetă cu avocado este guacamole, care se poate întinde pe pâine prăjită, cu puțină sare și piper sau se poate mânca cu legume tăiate feliuțe.
Rețetă de guacamole:
- avocado 3 bucăți (curățate și pasate)
- roșii mici, 15 bucăți tăiate mărunt
- sare neiodata
- măsline kalamata (100 gr)
- puțină zeamă de lămâie
- 2 fire ceapă verde tocate mărunt.
Totul se amestecă după gust și plăcere, mai mult sau mai puțin, astfel încât pasta poate ieși mai cremoasă sau poate rămâne cu bucăți întregi de legume. Puteți adăuga și frunzulițe de rucola, dacă vă place gustul de nucă picantă al acesteia.
Această rețetă vă este oferită cu drag de Ecaterina Mateescu de la Dulce Bun Sănătos.
