Toate dovezile pe care le avem la dispoziție în acest moment conduc spre o singură concluzie: zahărul pare să fie un aliment periculos pentru sănătatea noastră.
Zahărul a devenit probabil cea mai discutată problemă alimentară din ultimii ani, cu tot mai multe studii de cercetare care leagă efectele zahărului de riscurile mai mari ale obezității și diabetului de tip 2.
Statisticile arată că majoritatea dintre noi consumă mai mult zahăr decât este bun pentru sănătatea noastră.
Mulți dintre noi nu sunt conștienți de faptul că alimentele cu conținut de amidon cum ar fi pâinea, orezul sau cartofii sunt descompuse prin digestie în cantități surprinzător de mari de zahăr; o felie mică de pâine integrală este echivalentă cu trei linguri de zahăr. De aceea, este important ca dieta ta să nu conțină prea mult carbohidrați.a
O cauză majoră a acestui fapt a venit din cantitățile mari de zaharuri adăugate la o gamă largă de alimente procesate.
Surse de zahăr
Zahărul din dietă poate fi găsit în 3 forme. Zahărul poate fi:
- Natural – așa cum se întâlnește în fructe și miere
- Adăugat – așa cum se găsește în biscuiți sau cereale
- Produsul digestiei carbohidraților mai complecși (de ex. Pâine)
Există zaharuri naturale găsite în fructe, în produse pe bază de lapte și în legume.
Zaharurile adăugate, denumite și zaharuri libere, se referă la zaharurile adăugate la o gamă largă de alimente și băuturi procesate, inclusiv sosuri de paste, cereale pentru micul dejun, băuturi îndulcite și deserturi.
Cum să reduci consumul de zahăr
Excesul de zahăr adăugat are multe efecte negative asupra sănătății.
Deși consumarea de cantități mici acum și apoi este perfect sănătoasă, ar trebui să încerci să reduci cantitatea de zahăr ori de câte ori este posibil.
Din fericire, simpla concentrare pe consumul de alimente întregi, neprelucrate scade automat cantitatea de zahăr din dieta ta.
Iată câteva sfaturi despre cum poți reduce aportul de zaharuri adăugate:
- Înlocuiește băuturile acidulate, băuturile energizante, sucurile și ceaiurile îndulcite, cu apă.
- Bea cafeaua neagră sau utilizează Ștevia, un îndulcitor natural cu calorii zero.
- Îndulcește iaurtul simplu cu fructe proaspete sau congelate, în loc să cumperi iaurt cu arome, încărcat de zahăr.
- Consumă fructe întregi în loc de piureuri de fructe îndulcite cu zahăr.
- Înlocuiește bomboanele cu un amestec de fructe, nuci și câteva bucățele de ciocolată neagră.
- Folosește ulei de măsline și oțet în loc de dressinguri de salată, cum ar fi muștarul de miere.
- Alege conservante, unt de nuci, ketchup și sos conservat cu zero zaharuri adăugate.
- Căută cereale, granola și batoane de granola cu câte 4 grame de zahăr pe porție.
- Schimbă cerealele tale de dimineață pentru un castron de fulgi de ovăz, acoperit cu unt de nuci și fructe de pădure proaspete, sau o omletă făcută cu verdeață proaspătă.
- În loc de jeleu, taie banane proaspete pe sandwich-ul tău de unt de arahide.
- Folosește unturi naturale de nuci în loc de unturi dulci, cum ar fi Nutella.
- Evită băuturile alcoolice îndulcite cu suc, miere, zahăr sau agave.
- Fă cumpărături în perimetrului magazinului alimentar, concentrându-te pe ingrediente proaspete, întregi.
În plus, păstrarea unui jurnal de produse alimentare este un mod excelent de a deveni mai conștienți de principalele surse de zahăr din dieta ta.
Cea mai bună modalitate de a limita aportul de zahăr adăugat este să îți pregătești mesele sănătoase acasă și să eviți să cumperi alimente și băuturi care au un conținut ridicat de zahăr adăugat.
In concluzie…
Concentrarea pe pregătirea meselor sănătoase și limitarea consumului de alimente care conțin îndulcitori adăugați te poate ajuta să reduci cantitatea de zahăr din dieta ta.
Consumul prea mult de zahăr adăugat poate avea multe efecte negative asupra sănătății.
Un exces de alimente și băuturi îndulcite poate duce la creșterea în greutate, probleme cu zahăr din sânge și un risc crescut de boli de inimă, printre alte condiții periculoase. Din aceste motive, zahărul adăugat trebuie menținut la minimum, ori de câte ori este posibil, ceea ce este ușor atunci când urmezi o dietă sănătoasă bazată pe alimente întregi.
Dacă trebuie să tai zahărul adăugat din dieta ta, încearcă câteva din micile modificări enumerate mai sus.
Înainte de a ști, obiceiul tău legat de zahăr va fi un lucru din trecut.
